El Parque natural de la Albufera

El Parque natural de L’Albufera o La Albufera, es un parque natural de la provincia de Valencia. Fue también conocido por los romanos como Nacarum Stagnum y en algunos poemas árabes se le denomina Espejo del sol.

Se trata del lago más grande de España y una de las zonas húmedas más importantes de la Península Ibérica. Un paraje de gran interés ecológico en el que hibernan especies únicas de aves acuáticas.
Sus ricas aguas han servido tradicionalmente de sustento a pescadores y cultivadores de arroz, dando origen a una suculenta gastronomía.

Arroz a banda

El Palmar, es una de las pedanías más conocidas y características del lago, emplazada en medio de zonas de regadío y conserva algunas de las tradicionales barracas de la zona.

Es también una zona gastronómica increíble, se elaboran desde siempre los típicos platos valencianos como la Paella, el Arrós a Banda, o el All i Pebre, confeccionado con anguilas del lago.

Atardecer La Albufera

En la Albufera se puede disfrutar de un paseo en barca tradicional por el lago, sus atardeceres han inspirado a miles de pintores y fotógrafos.

En el año 1902, el escritor valenciano Vicente Blasco Ibáñez escribió la novela Cañas y Barro, ambientada en la Albufera de principios del siglo XX.

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